先日、休憩終わりに厨房に戻ると見覚えのある懐かしいお顔が…一瞬、嬉しさのあまり涙が出そうになりました…

私が学んだ辻調理師専門学校の当時の先生が御来店下さいました♪

しかも、仏留学時に同行された先生で私にとっては恩師の中の恩師…お顔を拝見した瞬間に嬉しすぎて大きな声でお名前を叫んでいました（笑）

今は別のお仕事をされており、新潟出張の帰りに思い出しわざわざ富山インターで下りてご来店下さいました♪

本当に嬉しかったです☆

私が卒業して早23年…お会いしたのも23年振り…

不思議なものですね…お会いした瞬間から、まるで当時に戻ったような懐かしさと安心感を覚え、近年では最も安らいだひとときでした♪

ほんの少しのお時間でしたが、次回は富山泊でお会いすることをお約束して帰路につかれました。

最後まで当時の笑顔と相手を活かす話術は健在でした（笑）…改めて尊敬すると共に23年経った今では当時以上に心からの感謝と、時間を経ても変わらぬ繋がりを感じられる現在に感動と感謝する1日でした♪

菊澤先生、御来店頂き本当に嬉しかったです♪ありがとうございました♪

教え子として恥ずかしくない菓子道をこれからも精進してまいります‼︎

11/10から今シーズンも国産苺の入荷が始まりました☆

今季は『とちおとめ』と『あきひめ』からスタートです♪

7/10(月)はお休みをいただき、販売とラボ(厨房)のスタッフ全員でミーティングと交流を兼ねて青池レストランでランチ&太陽コーヒーさんでティータイムをしてきました。

青池レストランの日替わり担当シェフは『舞子』の根岸要さんでした。このボリュームで¥1000という破格のランチではありますが、一つ一つの丁寧な仕事がわかる優しく美味しい和食ランチでした。

天然鮎丸ごと…ビックリでした(笑)

スタッフもみんな喜んでくれ、ランチ後の太陽コーヒーさんでの美味しい珈琲も会話のスパイスになりスタッフの笑顔に私とマダムも自然と嬉しさがこみ上げた時間でした。

クロトのスタッフはパートさんが多いのですが、皆限られた時間を精一杯、そして全力で仕事に打ち込んでくれる最高の仲間です！

そんなスタッフに心から感謝です！

ホワイトデーの仕込みのための定休日の仕込み上がりに息抜きにちょっとドライブσ(^_^;)

途中で硝子細工の店に立ち寄るとマダムに似合いそうなの発見‼︎

どちらにしようか悩…むのも面倒なので両方買ってみた(￣▽￣)www

喜んでくれて良かった☆

今年もクロトに素敵なクリスマスプレゼントが届きました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))✨
しらとり支援学校の生徒さん達へのクリスマス会ケーキのプレゼントのお礼のお手紙です( ´ ▽ ` )ﾉ❤️

小学部や中学部といったたくさんの生徒さん達からの短いけれど素直でキラキラした真心がたくさん詰まったプレゼントです(*^^*)♪
日頃の作業で培った技術で作成してくれたかわいい小物達もいただきました♪♪
生徒さんひとりひとりの手紙を読むと思わず『ふふっ❤️』と自然に笑顔になるものや感激して涙がウルウルするものまで…たくさんの生徒さん達のたくさんの想いが詰まった素敵なプレゼントでした（≧∇≦）✨
プレゼントを持ってご来店下さいました先生サンタさん方、本当にありがとうございましたm(_ _)m
そして、私共パティスリークロトからのケーキプレゼントの要望を毎年受け入れていただき、さらに先生方にも御協力いただき深く感謝申し上げますm(_ _)m
今年も素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))❤️

生徒さん達の御要望もあるみたいなので、また来年のクリスマスも宜しくお願い致しますm(_ _)m…あ、それと生徒さんのご希望に沿って来年はバナナ抜きでお作りしますね（笑）
そうか〜バナナ嫌いか〜(T▽T)wwwごめんね〜（笑）

パティスリー・シュウエトの相沢さん・和菓子の引網さん・鈴木亭の真さんと一緒に、職人仲間で恒例の秋吉会♪( ´▽｀)
多忙な中でも熱い気持ちを持った方達との話は、奥深くもあり楽しく、そして新たな発見が必ず見つかり気を引き締められる心地良い時間ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
さあ♪ 明日からも頑張るぞ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

おかげさまでオフィシャルFacebookページが『1000LIKE’s』m(_ _)m

これからもたくさんのお客様に喜んでいただけるsweetsをご提供してまいります♪

新装テラスが完成しました♪( ´▽｀)

連休をいただいての増設工事が着々と進んでおります♪

今回の増設は、より多くのお客様により安全に商品をご提供する為の設備増設です。

 

おかげさまでpâtisserie CLOTHOオフィシャルFacebookページが800『いいね』になりました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

これも偏に、御愛顧下さる沢山のお客様のおかげとスタッフ一同心よりお礼申し上げますm(_ _)m

これからも、より多くのお客様にとって『癒しと笑顔』を今まで以上にご提供できるパティスリーへと成長できるよう努力して参ります♪

より一層の御厚情と御愛顧を賜りますようお願い申し上げますm(_ _)m

先日、マダムと桜を愛でに…♪( ´▽｀)

神通川と松川では花の咲き方が違うんですね〜♪

しかし寒かった（笑）

早くと暖かくなってほしいですね〜♪

お店の定休日は、お店の買い出しや事務仕事に忙殺されますが唯一『ほっ』とするひととき…買い出し終わりの夫婦でのお茶タイム♪( ´▽｀)

この時だけは『休み』を実感できます（笑）

毎回場所を変えてお茶します♪

日帰りでしたが、新しいスタッフも多くの学びを得たようで中身の濃い研修でした。

この他にもパティスリーには幾つか回りましたが写真NGでしたのでお見せ出来ないのが残念です(^◇^;)

珈琲と紅茶の香りに包まれて…

まだまだ、お店作りについて学びが沢山ありました♪

 

先日、スタッフと一緒に3人で京都のパティスリーに研修を兼ねて行ってきました♪( ´▽｀)

3人でケーキ9個…もちろん完食です☆

このパティスリーはお店の雰囲気も好きなんです( ´ ▽ ` )ﾉ✨

『akikos glass』輪島（旧姓 岩瀬）明子さんのプロフィールをご紹介致します♪( ´▽｀)

Facebookのクロトページから引用致しました(^^;;笑

かんせ〜い♪( ´▽｀)

芋も同じ作業です(^^;;

今年も多くのお客様に『美味しい』…と笑顔になっていただけますように☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

フン(￣^￣)＝3フン(￣^￣)＝3………(ｰ ｰ;)

ついに来てしまいました…この季節が(Ｔ▽Ｔ)

 

先日のFMとやまさんとのコラボ、827ロールを御注文頂いたお客様からメッセージを頂きました( ^ω^ )♪

こちらのお客様は横浜在住で大阪で8/27に生まれてくる赤ちゃんと出産する奥様のために、何か記念になるものを…とネットで探されていたそうです。

そこで目にとまったのが827ロールだったそうです(*^^*)♪

なんとか大阪に…と夫婦で話し合い送らせて頂きました♪( ´▽｀)  後日、休暇中に御礼のメッセージを頂きました♪  そこには827ロールの写真と一緒に生まれたばかりの赤ちゃんの写真が…あまりの嬉しさに目頭が熱くなりました(T ^ T)

『美味しい…の笑顔のために』…がクロトのモットーです(o^^o)♪  その笑顔が生まれたてホヤホヤの赤ちゃんの…こんな嬉しいことはなかなかあるものではありません…>_<…

私達夫婦、そしてスタッフとFMとやま827企画に携わった皆さんにとっても827企画が新しい生命の誕生と、その御家族の笑顔に関わることができた幸せを噛み締めております(o^^o)☆

これからもたくさんのお客様の『美味しい…の笑顔のために』…を心に刻みクロトのスタッフ一同、まだまだ頑張ります*\(^o^)/*

※こちらのメッセージと写真はお客様の承諾を得て掲載させて頂いております。尚、お客様のお名前とお子様の写真における顔の部分は個人情報の保護とお子様の安全の為にお客様御本人御了解の上で加工させて頂いております。

今日から4連休をいただいておりますm(__)m

お店をやっている以上、仕方がないのですが…週一のお店の休みと言っても私達夫婦は事務処理やらお店の買い物やら、仕込みやらでちゃんとしたお休みをいただくことはなかなかできません(^^;;

そんな生活でも文句一つ言わずにお店を手伝ってくれてる、かみさんにたまの連休ぐらいはゆっくり休んで楽しんでもらいたい…と1泊2日ですが友人カップルと4人で福地温泉に来ました♪

この宿は、私達夫婦が結婚前から定宿として利用させていただいている想い出の宿です♪( ´▽｀)

この連休はかみさんにゆっくりした時間の中でしっかりと休息をとってもらい、友人達と楽しんでもらえたらいいな〜…と思っとります( ´ ▽ ` )ﾉ☆

 

焼き菓子の包装部隊のお手伝い…(；´Д`A

まゆちゃんありがとう( ´ ▽ ` )ﾉ☆

お盆明けからFMとやま827コラボと焼き菓子の仕込みに追われ気が付けば毎日午前様…(；´Д`A

ついには本日、どうにも包装が追いつかなくなり先月クロトを卒業したゆりちゃんに連絡すると…なんと快諾で急遽お手伝いに入ってくれました(T ^ T)ありがたや〜

おかげで今日は仕込みもスムーズに進みました♪

さらに、なんと明日にはもっと以前の卒業生のまゆちゃんがお手伝いしてくれるとメールが……>_<…嬉泣

なんて素敵なスタッフに支えられてお店をやってこれたのかと改めて感謝する1日でした（≧∇≦）皆ありがとう！♪

2日目にして、すでに連休最終日（笑）

連休があってはじめて半日以上のお休みがとれるわけで…もう仕込みです(^^;;笑

明日からの営業でどんなお客様が笑顔になっていただけるかワクワクしながらの夫婦での仕込みです♪

クロトは、マダムの理解あってのお店ですので感謝感謝です(*^^*)♪

久々の連休初日♪

大沢野の『ユース丸』のオーナー杉川さんとランチ＆ティータイム(=ﾟωﾟ)ﾉ☆

とんかつの『伊志井』からの『ジャックラビット・スリムス』( ´ ▽ ` )ﾉ♪

お店やスイーツ、プライベートな話などなど…3人でとても楽しい時間を過ごしました(*^^*)♪

ジャックの浅田さんの珈琲…好きなんですよね〜♪

ちなみにこの日は3人でプリクラ撮りました(´･Д･)」！！僕と杉川さん…実はプリクラ人生初体験でありました(￣▽￣)www.

パーソナリティーのユッキーと♪( ´▽｀)

あまり笑顔で撮ったことないので…ぎこちないですが（笑）

上手く喋れてるといいな〜(^^;;はは