ごあいさつ

「パティスリー･クロト」は2007年11月に、オーナーシェフ森田亮の地元であるこの地にオープンしました。

 

大泉に自分の店を構えることは、パティシエの修業を始めて以来の念願でした。

 

近所で暮らす同級生や友人が顔を出してくれることも多く、とてもうれしく感じております。一人でも多くのお客様の笑顔に出会うため、地元に根ざした愛される店に成長していきたいと考えております。

 

木の温もりが心地よい空間は、ゆったりとした気分でお買い物をしていただくのに最適の場所と考えております。

 

ケーキは食べるときだけではなく、華やかで美しいスイーツたちを選ぶときにも目で味わっていただくものです。

「ショーケースはパティスリーを表現するステージである」をコンセプトに、新鮮なフルーツを豊富に飾り、より楽しみながらケーキ選びをしていただけるように工夫しました。そして安らぎの時間を過ごすお手伝いができればと考え、カフェスペースもご用意しております。2階にはギャラリースペースもございますので、心ゆくまで寛ぎの時間をお過ごしください。

 

私どもは、季節のフルーツや香り高い国産小麦粉、動物性100％のバターなど、こだわりの素材を使い、心から“美味しい”と感じていただけるケーキやパンを毎日お作りしております。

 

お客様との出会いが最高の瞬間に繋がるよう、日々努力と勉強を重ねてまいりますので、今後とも末永くご愛顧いただけますよう、お願い致します。

 

パティスリー･クロト代表　森田亮