シェフ&マダムの「日々の♥いろいろダイアリー」

スタッフ懇親会兼送別会☆

2017年11月15日(水)

投稿者:マダム



今回は出産を控えたスタッフの産休前送別会を兼ねた懇親会でした♪( ´▽`)

ランチタイムに集合♪

和気あいあいのいつも頑張ってくれるスタッフみんなに感謝です(*´∀`*)♡

元気な赤ちゃんが産まれますように♡

★国産苺が今シーズンも入荷開始★

2017年11月11日(土)

投稿者:シェフ

11/10から今シーズンも国産苺の入荷が始まりました☆

今季は『とちおとめ』と『あきひめ』からスタートです♪


スタッフ・ファミリーBBQ☆

2017年08月24日(木)

投稿者:マダム

8/23は、いつも頑張ってくれるスタッフ家族でBBQでした☆
プール&スイカ割りも子供達が喜んでくれたようで楽しい1日になりました♪
参加されたお父さんは焼きも手伝っていただき感謝感謝でした☆
子供達が『来年もある⁉︎』『年に1回だけ⁉︎』と楽しみにしてくれていたことが何よりも嬉しかったです♡


定休日の仕込み後のスタッフでランチ♡

2017年07月18日(火)

投稿者:マダム

本日の定休日は、スタッフ全員…午前中の仕込み後に『暑い・そうめん』をキーワードにシェフの『行くか』の一言で、大岩日石寺のドライブイン金龍でのそうめんランチと腹ごなしの散策となり軽いピクニックになりました(笑)
シェフ&スタッフもワイワイ楽しく…結局仕事の話してました(笑)

スタッフ交流ミーティング

2017年07月11日(火)

投稿者:シェフ

7/10(月)はお休みをいただき、販売とラボ(厨房)のスタッフ全員でミーティングと交流を兼ねて青池レストランでランチ&太陽コーヒーさんでティータイムをしてきました。

青池レストランの日替わり担当シェフは『舞子』の根岸要さんでした。このボリュームで¥1000という破格のランチではありますが、一つ一つの丁寧な仕事がわかる優しく美味しい和食ランチでした。

天然鮎丸ごと…ビックリでした(笑)

スタッフもみんな喜んでくれ、ランチ後の太陽コーヒーさんでの美味しい珈琲も会話のスパイスになりスタッフの笑顔に私とマダムも自然と嬉しさがこみ上げた時間でした。

クロトのスタッフはパートさんが多いのですが、皆限られた時間を精一杯、そして全力で仕事に打ち込んでくれる最高の仲間です!

そんなスタッフに心から感謝です!

研修旅行★

2016年11月07日(月)

投稿者:マダム

今日はお店のお休みをいただいて、日帰りで京都に研修旅行に行ってきました。

 

シェフも私も大好きなケーキ屋さんへ行き、美味しいケーキをたくさん頂いて今日も刺激を頂いてきました!!

 

また新しくアイディアが浮かびそうなきっかけをいただきました!

 

一緒に観光もできて充実した時間を過ごしせました〜(o^^o)

 

水曜日からまた元気に営業いたします!!

 

 

 

クロト発祥の『ロール・ブリュレ』を全国の人気パティスリーが大注目✨

2016年06月08日(水)

投稿者:マダム

当店パティスリー・クロト発祥の富山発信スイーツ『ロール・ブリュレ』…
おかげさまで多くのお客様から大好評☆
なんと驚きの全国の人気パティスリーに波及中♪

いろんなお店のいろんなシェフの方々の、自分とは異なる思想やこだわりが見え隠れしてるようで、聞いたり見たりしてる考案したシェフ本人も嬉しそうです☆

クロトのシェフは、店のスイーツを他店が真似てもどうこう言うような、みみっちい器はしておりません(笑)
逆に自分とは違う考えを持ち、思案されたスイーツは勉強になると嬉しそうにいつも笑ってます♪

いつまでもスイーツに対する探究心と学びを忘れず、日々前進し続ける…そんなシェフの姿をこれからもずっと見届けたいな〜と思った1日でした♪

焼き菓子コーナーの模様替え♪

2016年03月07日(月)

投稿者:マダム

今日は閉店後にシェフと2人で焼き菓子コーナーの模様替えでした♪

少しずつ、少しずつ…2人で思い描く『お客様が楽しく笑顔で生菓子や焼き菓子を選んでいただけるお店づくり』が形になってきたような気がします☆


定休日の仕込み上がりに…

2016年03月01日(火)

投稿者:シェフ

ホワイトデーの仕込みのための定休日の仕込み上がりに息抜きにちょっとドライブσ(^_^;)

途中で硝子細工の店に立ち寄るとマダムに似合いそうなの発見‼︎

どちらにしようか悩…むのも面倒なので両方買ってみた( ̄▽ ̄)www

喜んでくれて良かった☆

素敵なクリスマスプレゼントをありがとう❤️

2015年12月25日(金)

投稿者:シェフ

今年もクロトに素敵なクリスマスプレゼントが届きました(((o(*゚▽゚*)o)))✨
しらとり支援学校の生徒さん達へのクリスマス会ケーキのプレゼントのお礼のお手紙です( ´ ▽ ` )ノ❤️

小学部や中学部といったたくさんの生徒さん達からの短いけれど素直でキラキラした真心がたくさん詰まったプレゼントです(*^^*)♪
日頃の作業で培った技術で作成してくれたかわいい小物達もいただきました♪♪
生徒さんひとりひとりの手紙を読むと思わず『ふふっ❤️』と自然に笑顔になるものや感激して涙がウルウルするものまで…たくさんの生徒さん達のたくさんの想いが詰まった素敵なプレゼントでした(≧∇≦)✨
プレゼントを持ってご来店下さいました先生サンタさん方、本当にありがとうございましたm(_ _)m
そして、私共パティスリークロトからのケーキプレゼントの要望を毎年受け入れていただき、さらに先生方にも御協力いただき深く感謝申し上げますm(_ _)m
今年も素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございました(((o(*゚▽゚*)o)))❤️

生徒さん達の御要望もあるみたいなので、また来年のクリスマスも宜しくお願い致しますm(_ _)m…あ、それと生徒さんのご希望に沿って来年はバナナ抜きでお作りしますね(笑)
そうか〜バナナ嫌いか〜(T▽T)wwwごめんね〜(笑)


職人仲間と♪

2015年09月28日(月)

投稿者:シェフ

パティスリー・シュウエトの相沢さん・和菓子の引網さん・鈴木亭の真さんと一緒に、職人仲間で恒例の秋吉会♪( ´▽`)
多忙な中でも熱い気持ちを持った方達との話は、奥深くもあり楽しく、そして新たな発見が必ず見つかり気を引き締められる心地良い時間ですヾ(@⌒ー⌒@)ノ
さあ♪ 明日からも頑張るぞ〜(((o(*゚▽゚*)o)))

暑苦しい夏の休日

2015年08月04日(火)

投稿者:マダム

毎日暑い日が続きますね。

外に出るのもためらいます(ー ー;)

 

人の食の好みはだんだん似てくるもので、今ではシェフににて週に一度は麺を食べてます

休みの日のお昼はだいたいラーメン!

しっかり頂いてきました。

そしてあまりの暑さにカキ氷☆

やっぱり和が好きなわたしたち。

美味しくいただいてきました♪

 

皆様も体調をくずされないようお気をつけくださいませ。

 

 

 

 


オフィシャルFacebook『1000FANs!THANK YOU‼︎』❤️

2015年06月17日(水)

投稿者:シェフ

おかげさまでオフィシャルFacebookページが『1000LIKE’s』m(_ _)m

これからもたくさんのお客様に喜んでいただけるsweetsをご提供してまいります♪

休日

2015年06月16日(火)

投稿者:マダム

今日はお休みでした。

お店の買い物しつつ、シェフの希望によりお餅屋さんへ。。。

和菓子、あんこが大好きなシェフ、ショーケースの前でじっくり悩んでいました( ̄▽ ̄)

私も大好きな草餅、団子、etc。。。

気づけばたくさん選んでました♪

ケーキ屋さんもそうですが、ショーケースの中で選ぶ楽しみがあるのってイイですね☆

テラス改装完了♪( ´▽`)

2015年06月04日(木)

投稿者:シェフ

新装テラスが完成しました♪( ´▽`)


増設工事…着々とm(_ _)m

2015年06月02日(火)

投稿者:シェフ

連休をいただいての増設工事が着々と進んでおります♪

今回の増設は、より多くのお客様により安全に商品をご提供する為の設備増設です。

 


公式Facebookページ 800FANs!THANK YOU‼︎

2015年04月20日(月)

投稿者:シェフ

おかげさまでpâtisserie CLOTHOオフィシャルFacebookページが800『いいね』になりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

これも偏に、御愛顧下さる沢山のお客様のおかげとスタッフ一同心よりお礼申し上げますm(_ _)m

これからも、より多くのお客様にとって『癒しと笑顔』を今まで以上にご提供できるパティスリーへと成長できるよう努力して参ります♪

より一層の御厚情と御愛顧を賜りますようお願い申し上げますm(_ _)m

2015年04月09日(木)

投稿者:シェフ

先日、マダムと桜を愛でに…♪( ´▽`)

神通川と松川では花の咲き方が違うんですね〜♪

しかし寒かった(笑)

早くと暖かくなってほしいですね〜♪


週一の定休日♪

2015年02月03日(火)

投稿者:シェフ

お店の定休日は、お店の買い出しや事務仕事に忙殺されますが唯一『ほっ』とするひととき…買い出し終わりの夫婦でのお茶タイム♪( ´▽`)

この時だけは『休み』を実感できます(笑)

毎回場所を変えてお茶します♪

京都研修③

2014年11月17日(月)

投稿者:シェフ

日帰りでしたが、新しいスタッフも多くの学びを得たようで中身の濃い研修でした。

この他にもパティスリーには幾つか回りましたが写真NGでしたのでお見せ出来ないのが残念です(^◇^;)

京都研修②

2014年11月17日(月)

投稿者:シェフ

珈琲と紅茶の香りに包まれて…

まだまだ、お店作りについて学びが沢山ありました♪

 


京都研修①

2014年11月17日(月)

投稿者:シェフ

先日、スタッフと一緒に3人で京都のパティスリーに研修を兼ねて行ってきました♪( ´▽`)

3人でケーキ9個…もちろん完食です☆

このパティスリーはお店の雰囲気も好きなんです( ´ ▽ ` )ノ✨


久しぶりの。。。

2014年10月21日(火)

投稿者:マダム

ご無沙汰しております。久しぶりに更新いたします。

昨日、今日と連休をいただきまして、事務作業、買い物など、溜めていたことを片付けてきました。

時々、出先でお客様にお会いすることがあります。

普段と格好が違うので、気づいていない場合もあるので声をかけて良いものか迷うことが多いです(^^;;

時々、気づいていただけるとちょっと嬉しかったり。。

なかなか分からないものですねf^_^;)

 

 

昨日は、Xmasの飾りの買い物に行ってきました♪

新しい飾りもたくさん見てきたのでお楽しみに♪( ´▽`)

飾りの写真は控えておきます。

御用意ができた時はまたお知らせいたします☆

また飾り付けなども見にいらしてくださいね(≧∇≦)

Xmasケーキの御予約は11月1日を予定しております。

こちらも出来次第お知らせいたしますのでもう少しお待ちくださいませ。

『akikos glass』♡

2014年09月21日(日)

投稿者:シェフ

『akikos glass』輪島(旧姓 岩瀬)明子さんのプロフィールをご紹介致します♪( ´▽`)

『akikos glass』♡

2014年09月21日(日)

投稿者:シェフ

Facebookのクロトページから引用致しました(^^;;笑


今年もいよいよ…③

2014年09月13日(土)

投稿者:シェフ

かんせ〜い♪( ´▽`)

芋も同じ作業です(^^;;

今年も多くのお客様に『美味しい』…と笑顔になっていただけますように☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


今年もいよいよ…②

2014年09月13日(土)

投稿者:シェフ

フン( ̄^ ̄)=3フン( ̄^ ̄)=3………(ー ー;)


今年もいよいよ…①

2014年09月13日(土)

投稿者:シェフ

ついに来てしまいました…この季節が(T▽T)

 


美味しい…の笑顔と生命の誕生(T ^ T)ウルウル

2014年09月04日(木)

投稿者:シェフ

先日のFMとやまさんとのコラボ、827ロールを御注文頂いたお客様からメッセージを頂きました( ^ω^ )♪

こちらのお客様は横浜在住で大阪で8/27に生まれてくる赤ちゃんと出産する奥様のために、何か記念になるものを…とネットで探されていたそうです。

そこで目にとまったのが827ロールだったそうです(*^^*)♪

なんとか大阪に…と夫婦で話し合い送らせて頂きました♪( ´▽`)  後日、休暇中に御礼のメッセージを頂きました♪  そこには827ロールの写真と一緒に生まれたばかりの赤ちゃんの写真が…あまりの嬉しさに目頭が熱くなりました(T ^ T)

『美味しい…の笑顔のために』…がクロトのモットーです(o^^o)♪  その笑顔が生まれたてホヤホヤの赤ちゃんの…こんな嬉しいことはなかなかあるものではありません…>_<…

私達夫婦、そしてスタッフとFMとやま827企画に携わった皆さんにとっても827企画が新しい生命の誕生と、その御家族の笑顔に関わることができた幸せを噛み締めております(o^^o)☆

これからもたくさんのお客様の『美味しい…の笑顔のために』…を心に刻みクロトのスタッフ一同、まだまだ頑張ります*\(^o^)/*

※こちらのメッセージと写真はお客様の承諾を得て掲載させて頂いております。尚、お客様のお名前とお子様の写真における顔の部分は個人情報の保護とお子様の安全の為にお客様御本人御了解の上で加工させて頂いております。


お休み初日☆

2014年09月01日(月)

投稿者:マダム

イベント明けの連休をいただいております(o^^o)

FMとやまさん827のイベントではたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。今回は長い期間イベントをさせていただきました。おかげさまでご用意したロールケーキ全て完売致しました☆ありがとうございました。

2週続けての営業の後、代休•仕込みの為、連休をいただいております。

初日の今日、久しぶりに高山まで足をのばして来ました。古い街並み好きなんです。何度来てもいい♪前から気になってたお店を市内で発見したので早速お邪魔して来ました。試食をいただいたシェフがうまい!!と(o^^o)早速お土産購入♪ワタシも先程美味しくいただきました♡

今から温泉でゆっくりした時間をいただきます。しっかり休養して、金曜からの仕事をがんばります!!

 


いつも頑張るマダムのために…(=゚ω゚)ノ☆

2014年09月01日(月)

投稿者:シェフ

今日から4連休をいただいておりますm(__)m

お店をやっている以上、仕方がないのですが…週一のお店の休みと言っても私達夫婦は事務処理やらお店の買い物やら、仕込みやらでちゃんとしたお休みをいただくことはなかなかできません(^^;;

そんな生活でも文句一つ言わずにお店を手伝ってくれてる、かみさんにたまの連休ぐらいはゆっくり休んで楽しんでもらいたい…と1泊2日ですが友人カップルと4人で福地温泉に来ました♪

この宿は、私達夫婦が結婚前から定宿として利用させていただいている想い出の宿です♪( ´▽`)

この連休はかみさんにゆっくりした時間の中でしっかりと休息をとってもらい、友人達と楽しんでもらえたらいいな〜…と思っとります( ´ ▽ ` )ノ☆

 


天使のような卒業生②(T ^ T)

2014年08月22日(金)

投稿者:シェフ

焼き菓子の包装部隊のお手伝い…(;´Д`A

まゆちゃんありがとう( ´ ▽ ` )ノ☆


天使のような卒業生たちに感謝(T ^ T)

2014年08月21日(木)

投稿者:シェフ

お盆明けからFMとやま827コラボと焼き菓子の仕込みに追われ気が付けば毎日午前様…(;´Д`A

ついには本日、どうにも包装が追いつかなくなり先月クロトを卒業したゆりちゃんに連絡すると…なんと快諾で急遽お手伝いに入ってくれました(T ^ T)ありがたや〜

おかげで今日は仕込みもスムーズに進みました♪

さらに、なんと明日にはもっと以前の卒業生のまゆちゃんがお手伝いしてくれるとメールが……>_<…嬉泣

なんて素敵なスタッフに支えられてお店をやってこれたのかと改めて感謝する1日でした(≧∇≦)皆ありがとう!♪


はじめまして(o^^o)

2014年08月19日(火)

投稿者:マダム

はじめまして、クロトのマダム、森田玲奈です。

ブログをはじめてさせていただくことになりました。

はじめてで、わからないことだらけ。。。

すこしずつ更新していこうと、思っています。

どうぞ、よろしくお願い致します(*^_^*)

 

昨日、今日とお休みをいただきました。

1日ゆっくり休んで、今日は明日からの準備や仕込みをしてました。

今週末からはFM富山さんとのコラボでロールケーキをご用意させていただきます。

御予約もまだまだ受け付けております♪

気になった方はお知らせの部分をご覧くださいませ(o^^o)

 

写真は今日の仕込み時のシェフの姿です(^-^)


連休最終日…(;´Д`Aもう⁉︎…笑

2014年08月19日(火)

投稿者:シェフ

2日目にして、すでに連休最終日(笑)

連休があってはじめて半日以上のお休みがとれるわけで…もう仕込みです(^^;;笑

明日からの営業でどんなお客様が笑顔になっていただけるかワクワクしながらの夫婦での仕込みです♪

クロトは、マダムの理解あってのお店ですので感謝感謝です(*^^*)♪

8/18…ユース丸さんと(=゚ω゚)ノ☆

2014年08月19日(火)

投稿者:シェフ

久々の連休初日♪

大沢野の『ユース丸』のオーナー杉川さんとランチ&ティータイム(=゚ω゚)ノ☆

とんかつの『伊志井』からの『ジャックラビット・スリムス』( ´ ▽ ` )ノ♪

お店やスイーツ、プライベートな話などなど…3人でとても楽しい時間を過ごしました(*^^*)♪

ジャックの浅田さんの珈琲…好きなんですよね〜♪

ちなみにこの日は3人でプリクラ撮りました(´・Д・)」!!僕と杉川さん…実はプリクラ人生初体験でありました( ̄▽ ̄)www.


FMとやま827コラボの取材でした(=゚ω゚)ノ

2014年08月14日(木)

投稿者:シェフ

パーソナリティーのユッキーと♪( ´▽`)

あまり笑顔で撮ったことないので…ぎこちないですが(笑)

上手く喋れてるといいな〜(^^;;はは