ホーム > パティスリー(ケーキ) >  プティ・ガトー >  桜のモンブラン

桜のモンブラン

桜のモンブラン

キルシュシロップをアンヴィべしたアーモンド風味たっぷりのサクサクタルト生地に桜の葉の塩漬けと大納言をのせ焼き上げクレームパティシエール(カスタードクリーム)と富山県射水産の最高に美味しい新鮮イチゴ(紅ほっぺ)を丸ごとのせ、3種の脂肪分の異なるオリジナルブレンドの北海道産生クリームで閉じ込めました。 そして、 専用のザラメの砂糖と白隠元豆・桜の葉の塩漬(刻み)・寒天・『桜のロールケーキ』に使用のソメイヨシノの桜の自然ペーストと飛騨牛乳でシェフ自ら炊き上げた『桜餡』で全体を包み込んだ、クロトのこの春イチオシの逸品として新登場です☆