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ショコラ・テ・ヴェール

ショコラ・テ・ヴェール

  1. フランス・ヴァローナ社製のラクテを使ったムースです。 甘いミルクチョコレートに、製菓用ではなく実際の茶道で使われている抹茶の粉を合わせ、日本人好みの優しいビター感を作り出しました。 仕上げにはグラサージュ・ショコラとヘーゼルナッツ、そしてシュクレ生地で食感にアクセントを加えております。 抹茶とチョコレートの両方の味と香りを、同時に愉しんでください。