ホーム > パティスリー(ケーキ) >  プティ・ガトー >  ショコラ・テ

ショコラ・テ

ショコラ・テ フランス・ヴァローナ社製のラクテを使ったムースです。
甘いミルクチョコレートに、製菓用ではなく実際の茶道で使われている抹茶の粉を合わせ、日本人好みの優しいビター感を作り出しました。
仕上げにはグラサージュ・ショコラを上掛けし、さらにビスキュイ・ショコラのスポンジをクラムにして飾り付けています。
抹茶とチョコレートの両方の味と香りを、同時に愉しんでください。