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あっぷるぱい

あっぷるぱい クロトの『あっぷるぱい』は『タルト・ポンム』と『アップルパイ』の良いとこ摂り『あっぷるぱい』です♪

サクパリの発酵バターたっぷりのフィユタージュ(パイ生地)にアーモンドの風味たっぷりのダマンド・フラジパンヌ♪

さらに紅玉をキャラメリゼしオーブンで焼き上げたクロトのオリジナル『タタン』をめいっぱい敷き詰め、表面に紅玉をあしらいオーブンで焼き上げたクロトのシェフ自慢の逸品です☆

季節限定で紅玉が終了すると津軽・ふじと使用する林檎を季節に合わせて御提供致します♪